Блакитна
матча — квітковий чай із перетертих, висушених пелюсток рослини Анчан. Виготовляється за японською технологією дроблення на каменях. Має величезну кількість антиоксидантів, корисних мікро- та макроелементів, вітамінів.Спосіб приготування: 2-4 г порошку залити 80 мл гарячої води (80 °C), збити віночком до утворення густої маси з бульбашками на поверхні. Напій готовий до вживання, за бажанням можна додати збите тепле молоко та підсолоджувачі (мед, цукор, стевію).